鲍鱼竹笋汤

原料：罐头鲍鱼50克；干竹笋15克，豌豆苗50克；料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

做法：①将干竹笋用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍鱼片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒。

特点：滋阴润燥、平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。

    大枣冬菇汤

原料：红枣15枚，干冬菇15个；生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。

做法：干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。

特点：益气、开胃。适用于治疗高血压、冠心病、胃、十二指肠溃疡及各种虚证。

    莴苣番茄汁

原料：鲜莴苣250克，鲜番茄250克。

做法：取鲜莴苣洗净去皮，番茄洗净，混合榨汁。

服法：一日服完。连服10天为1疗程，可连服数疗程，有平肝清热降压作用。

特点：平肝潜阳，适用于头痛、目眩、口苦、心烦、血压升高患者。