清代汪昂所著的《本草备要》说,甘草“有补有泻,能表能里,可升可降” “能协和诸药,使之不争。生肌止痛,通行十二经,解百药毒,故有国老之称”。正因为甘草功效显著,所以古代医圣张仲景配方的甘草汤、甘草芍药汤、甘草茯苓汤、炙甘草汤,以及柴胡、白虎汤等,无不重用甘草。有人统计过,张仲景《伤寒杂病论》中的处方256个,含甘草的处方就有154个。
在现实生活中,甘草无处不在,即使是女性爱吃的梅子、陈皮、橄榄等零食,几乎都添加了能够带来甜味的甘草。
然而,食用甘草并不是可以通行无阻的,有很多“禁区”存在。前不久,欧盟对含有甘草的食品标签标示做出新规定:饮料中甘草酸含量超过标准,食品标签的成分列表后应加上“含有甘草”字样;糖果中甘草酸或铵盐含量高于4 克/千克的,在成分列表后还应加上提示信息“含有甘草———高血压患者应避免过量摄入”。可见,警惕甘草引起的高 血压,就是“禁区”之一。
现代医学研究表明,甘草主要含甘草甜素,可水解成甘草次酸。甘草次酸的化学结构和作用都类似于肾上腺皮质激素。临床证实,长期服用激素可以引起血压升高等。因此,甘草虽然属于天然植物,相对比较安全,但长期滥服甘草的话,还是会产生全身浮肿、血钠浓度增高等现象。长期的水肿加重了心脏和血管的负担,加上高浓度钠离子对血管壁的损害,最终导致高血压发生。过量食用甘草还可能对消化系统和肾脏带来危害。事实上,古代本草学家就指出过,甘草有“ 小毒”,一次使用量不宜过多。
我国尽管不受欧盟条款的约束,但是对于甘草可能带来的危害不能掉以轻心。甘草连续使用期限不要超过3个月,草药甘草一次服用不宜超过10克。高血压患者或者中老年人慎用甘草制剂,服药期间注意监测血压,必要时可以配合服用安体舒通来对抗甘草副作用。服用甘草期间,一旦发生浮肿、乏力、头晕等现象,应上医院诊治。(来源:39健康网)
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