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紫菜豆腐汤——营养食疗好味道
作者：心血管疾病 降低血脂 转贴自：未知 点击数：758
| 每100克紫菜中含镁460毫克，研究表明摄入镁能防治心血管疾病，因为镁可以预防身体软组织的钙化，保护动脉血管的内皮层。推荐每天食用紫菜，保证身体对镁的需求。其他富含镁的食物有谷类、豆类、蔬菜中的荠菜、蘑菇等。 家庭小秘方：紫菜豆腐汤，美味营养。锅内放清水、紫菜烧开后加入豆腐一起炖，水滚开后，加入一点盐（依个人口味滴少许香油调味）。 豆腐：的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 紫菜：营养丰富富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼等保健做用；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。 健康小提示：紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。此汤具有健脾胃，降血压的作用。 紫菜豆腐汤所含营养素： •热量 (376.21千卡) •维生素B6 (0.06毫克) •蛋白质 (40.69克) •维生素B12 (0.12微克) •脂肪 (17.91克) •泛酸 (0.80毫克) •碳水化合物 (8.79克) •膳食纤维 (5.32克) •胆固醇 (40.50毫克) •维生素A (77.60微克) •胡萝卜素 (274.06微克) •硫胺素 (0.43毫克) •核黄素 (0.29毫克) •尼克酸 (4.72毫克) •维生素C (0.46毫克) •维生素E (17.36毫克) •钙 (334.69毫克) •磷 (480.78毫克) •钾 (724.06毫克) •碘 (880.00微克) •镁 (159.83毫克) •铁 (15.63毫克) •锌 (3.27毫克) •硒 (9.33微克) •铜 (0.84毫克) •锰 (22.45毫克) （来源：公众健康） |