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心血管病患者常蒸食茄子

作者:动脉硬化 高血压 冠心病 胆固醇    转贴自:未知    点击数:745


    茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。
  取茄子两个,洗净切开置碗内,加细盐、食用植物油各适量,隔水蒸食,可祛风通络、降血压。
  茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物,吃时最好不要削皮。另外,茄子性寒滑,脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。(来源:《家庭保健报》)