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炒猪肉苦瓜

作者:糖尿病    转贴自:未知    点击数:728


【用料】:苦瓜200,猪里脊肉200,葱未2,姜片2,精盐3,味精适量。 

【制法】:苦瓜洗净切丝,里脊肉洗净切丝,用蛋清湿淀粉抓匀。锅置于火上放入花生油待油烧至六成热,放入里脊丝翻炒至八成熟后取出。锅内放花生油,油热后放葱、姜末翻炒爆香;放入苦瓜翻炒二分钟,再将猪肉丝放入,加精盐、白糖合并翻炒,最后放味精少许出锅。 

【服法】:配餐菜,日1次。 

【作用】:清热除烦,降低血糖。临床和实验研究表明苦瓜制剂有类似胰岛素降低血糖作用。