“糖尿病的发病及治疗均与饮食有密切关系，过量的饮食使得能量摄入和消耗失衡，导致人体能量蓄积并最终导致肥胖，从而具有发生糖尿病的倾向。”北京大学人民医院内分泌科主任、美国康宝莱营养咨询委员会委员纪立农博士表示，预防糖尿病最关键的是要重视健康饮食和控制体重。
　　每天，人体都需要从食物中获取所需的各种营养，既要保障每天的能量摄入，同时又要控制总的热量，即通过平衡饮食达到体重控制的目的。比如，蛋白质的热量应控制在占总热量的15％~20％，普通人群和糖友可按1.2~1.5克/千克/天供给；糖尿病合并肾病病人在饮食上要注意进食优质蛋白(动物蛋白质如鱼、牛肉、猪肉等)，有显性蛋白尿的患者蛋白质摄入量应限制在0.8克/千克以下。
　　另外，脂肪摄入量可控制在占总热量的20％~25％，饱和脂肪应小于总热量的7％，糖友每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸、油酥及动物内脏类食物。
　　在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55％~60％左右。日常饮食中，宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖友来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。
　　在糖友中，不合理的饮食可以让患者的血糖居高不下或者大起大落，合理的饮食配合适当的运动、药物及良好的自我管理，才能较好地控制糖尿病。（来源：大河网）