常称称体重 体重的增减是当前身体状况的一个体现。称重，最好是相同情况下，同一个秤，同一个状态——— 或者都是空腹称，或者都解好大小便，或者都是吃好东西再称。虽然重了不好，但是体重不是越轻越好。一般情况下，重了可能是吃得多了，动得少了，这时就要提醒自己加强锻炼。身高(厘米)-100=标准体重(千克)。个子高一点的可以减去110，都是比较正常的体重。    

不吃隔夜饭 很多人往往是早饭、午饭比较马虎，晚上才做一顿丰盛的，又难免有剩饭，于是就留到第二天吃。建议高血压朋友，要少吃前一天剩下的汤汤水水，因为这些汤水里油多、盐多，很不利于健康。    

喝点发酵酒 发酵酒主要指红酒、黄酒、啤酒等。饮酒要适量，建议每天的酒精量为15克以下。15克是什么概念呢？葡萄酒、黄酒酒精度都是10%～15%，即二两左右，用葡萄酒杯就是半杯左右。啤酒酒精度是3%～5%，可以适量多一点。    

吃饭选“好”油 “好”油的标准之一是含单不饱和脂肪酸比较高。哪些是含单不饱和脂肪酸比较高的油呢？一是橄榄油，二是高油酸的菜油，三是茶油。    

这三种油是单不饱和脂肪酸含量比较高的，当然也比较贵。各种油里，豆油、玉米油、红花油、葵花籽油都是以亚油酸为主。所以，如果我们把茶油加豆油放在一起用，这样不仅价格可以降下来，而且脂肪酸的搭配也可以合理一些。    

油盐要算计 世界卫生组织提出，每人每天食用的盐应该在6克以下，对于患有心血管疾病的患者来说，盐的摄入量每天最好控制在5克以下。还有一点要注意，盐还包括酱油、腌制的东西，很多调味料里面也都含有很多钠，钠摄入过多对身体是有害的。一般来说，普通的三口之家，一个月吃的盐最好不要超过500克。    

控制用油量有个简单的方法，就是每顿炒菜的时候，用那种小瓷勺来取油，每个人大概用一勺半，三个人约四勺油就够了。做菜时烹调方法也改一改，不要全是炒菜，四个菜只炒两个就够了，另两个菜可以凉拌或蒸煮。（复旦大学附属华东医院主任营养师  陈霞飞）