炎夏是心脑血管疾病易急性发作的季节。专家提醒人们，要减少心脑血管意外的发生，夏天里可以多吃些用海带制作的凉菜，可以起到调节血脂血压、降低胆固醇、保护心血管的作用。

    中国保健协会于菁指出，海带富含钙、硒、锌、钴等微量元素及十几种维生素。除了预防甲状腺肿大和乳腺癌外，深海小海带还能起到排铅解毒、调节血脂血压、改善高血脂和动脉粥样硬化的作用。越是脆、软、滑、黏的海带，含有的水溶性膳食纤维越多，越能够吸附脂肪和有毒物质并通过粪便排出，防止血栓，预防动脉硬化，降低胆固醇，保护心血管。同时海带还能提高机体内酶的活性、延缓衰老，因此海带被营养学界推崇为“长寿菜”。

此外，由于海带中的碘可以降低体内雌激素水平，改善全身的新陈代谢，因此要瘦身、美容的女性可以多吃些深海海带。尤其是头发容易干枯、脱落、稀疏、折断的人，多吃些海带可以美发，使头发变得润泽、乌黑，避免黄发、白发的出现。(来源：京华时报)