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食疗帮我轻松控制血糖

作者:糖尿病 高血糖    转贴自:未知    点击数:443


年轻的时候,我身体一直很好。可在2007年,我被查出患有糖尿病。由于我的血糖并不是太高,而且发现得早,没有其他器官损害。因此,我决定先采用食疗的方法治疗,并定期复查。经过实践,我发现,黄豆粉是一个控制血糖的好选择。

  我每天早上将20克黄豆粉兑水后食用,有时也将它添加在其他主食里。除此之外,我也很注意饮食,不吃得过多、过甜。两年来,我的血糖经多次检查都保持正常。

  黄豆粉的制作:拣出黄豆中的杂质,洗净、炒熟、将其倒进食品加工机里打成粉状,装在干燥瓶罐内备用。      

  专家点评:

  国内外的研究证实,所有的豆类食物都具有非常低的消化速度,是糖尿病患者的上好食物。大豆不仅血糖反应低,淀粉含量少,蛋白质丰富,而且含有丰富的植物雌激素、膳食纤维和低聚糖。植物雌激素可提高胰岛素的敏感性,膳食纤维可以帮助控制血脂,预防并发症,而低聚糖可以调整肠道菌群,能间接地改善血糖和血脂。我们的研究也证实,大豆与大米共同烹调时,或者在食物中添加豆类蛋白时,能够显著降低混合食物的消化速度,延缓葡萄糖的产生速度。所以,大豆和大米、白面等食物一起食用,可以更好地帮助稳定血糖,对于糖尿病患者来说是一个明智的做法。除了大豆以外,红豆、芸豆、小扁豆等豆类也有类似的效果。文中读者提到在食疗的同时,非常注意控制饮食的数量,不吃得过多,这也是糖尿病患者控制病情的要点。

文中读者成功控制血糖的经验,不仅值得糖尿病患者学习,也值得那些腰腹脂肪增加或有家族史的糖尿病高危人群学习。

对于早期和轻度的糖尿病患者来说,饮食控制是非常好的方法。稳定餐后血糖的主要方法便是选择那些有利于血糖稳定的食物,豆类是其中最好的选择。