前不久，我丈夫去医院做检查，诊断为冠心病、高血脂。医生建议，以后要注意低脂饮食。丈夫忧心忡忡地回到家后，做了一个决定：开始素食。我对丈夫有点担心，不知道这样做是否有效？     昆明市 陆女士

　　医学教授吕斌解答：

　　对于你丈夫的做法，我认为不够科学，因为他只知其一，而不知其二。

　　引起冠心病的危险因素很多，常见的有胆固醇高、甘油三酯高、高血脂、高血压、高血糖、肥胖、饮酒、家族遗传史等。

　　医学研究表明，长期高脂饮食可增加冠心病的患病风险。因为高脂食物中含有较多的饱和脂肪酸，对人体危害极大。而低脂食物中富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，它可使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，降低血液黏稠度，改善血液微循环，对人体是大有益处的。

　　但是长期低脂饮食或素食对身体也有一些不利影响，如导致营养不良或某些元素的缺乏。而且并不是所有的素食对人体都是有益的，有的素食同样富含饱和脂肪酸，如棕榈油、人造黄油（即反式脂肪酸）等。

因此，冠心病患者的饮食（冠心病食疗）应荤素搭配均衡、少油少盐，平时多注意运动，戒烟限酒。