纯净水是低矿化度水的代表,其主要特征是几乎不含有任何矿物质元素(如钙、镁等)。关于长期饮用纯净水是否会导致体内某些元素缺乏目前说法不一,但本次实验中的动物均喂以同样的且符合国家标准的饲料,因此有理由认为,大鼠血镁的差别是由饮水引起的,也就是说,长期饮用纯净水可导致大鼠体内镁元素缺乏,这与舒为群等最近的报道相同,可能与纯净水本身性质有关,其机制有待于进一步研究。
镁是细胞内第二大阳离子,有许多重要的生理生化作用,可以说,任何需要ATP参加的反应都需要镁,同时,镁能催化和激活胆固醇酯酰转移酶,促进脂质代谢。本次实验中Ⅱ组大鼠血镁浓度较其它2组显著降低,血脂(TC、TG、LDL-C)含量显著增高,可能与血镁缺乏导致脂质代谢障碍有关。补镁后此现象得到了明显改善。有实验显示,敲除LDL受体的小鼠,即使在高脂饮食条件下,补镁后同样可以降低血清TC、TG含量,由此可见,在脂质代谢过程中,镁确实起到了至关重要的作用。此外,RNA联结在核蛋白体上进行蛋白质合成时也需要镁,Ⅲ组大鼠体重虽明显高于Ⅰ组,但其它生化指标与其比较均无显著性差异,考虑是镁促进了蛋白质合成从而引起大鼠体重增加,而Ⅱ组大鼠体重的增加可能与脂质代谢减缓、蓄积体内有关,这两者之间也许有着本质的区别,具体原因有待进一步研究。
实验中观察到,Ⅱ组大鼠血清MDA含量显著增高,补镁后可以明显降低MDA含量。许多研究表明,镁有抗脂质过氧化的作用,缺镁导致脂质过氧化作用增强,缺镁动物对氧化应激较正常动物敏感,其组织匀浆在体外对脂质过氧化更敏感。高镁溶液能减少缺血后再灌注心肌乳酸脱氢酶的漏出,维持超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性,减少MDA的生成,起到保护血管的作用。
综上所述,长期饮用纯净水可引起大鼠血镁降低,可能导致脂质代谢障碍,血脂增高,MDA生成增多,进一步损伤血管内皮,这些变化势必会影响到心血管系统,成为某些疾病(如AS)的诱因。因此,如何避免或降低长期饮用纯净水给人们带来的负面效应将是今后研究的重点。
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