母亲是位养生高手，每个季节适合吃什么菜都非常有讲究。我印象最深刻的是每年的秋天，母亲就为全家人炖一钵玉参鸭，美味又滋补身体。

        材料:玉竹、沙参各50克，鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。

        做法:将鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净放沙锅内，再将沙参、玉竹放入。加适量水，先用大火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料即可。