合理饮食是预防中风的关键，应注意以下几个方面。

　　1.主食以五谷杂粮为主，多吃粗制米面。

　　2.多吃富含钾（如土豆、香蕉、哈密瓜、梨、桃、紫菜、海带、虾米等）、钙（如牛奶）的食物，可避免中风的发生。 

　　3.多吃蔬菜，尤其是胡萝卜和菠菜，因为二者富含β—胡萝卜素，而β—胡萝卜素能够防止血栓的形成。有研究表明，每天摄取15～20毫克β—胡萝卜素，可大大降低患中风的风险。

　　4.适当食用豆类和菌藻类食物。豆类及其制品含蛋白质较多，具有降低胆固醇的作用；菌类食物含有人体所需的多种氨基酸；藻类食物包括海带、紫菜等，其含有的一些物质具有抑制红细胞凝集的作用，可防止血栓的形成。

　　5.每周至少吃3次鱼。

　　6.低脂、低盐饮食。

　　7.禁烟限酒多喝茶，尤其是喝绿茶。

　　8.忌饮食过饱。