连着加班两天，回家喝了一小碗排骨汤，32岁的小姜突然腹痛剧烈，送到医院被确诊为急性重症胰腺炎。近段时间，武警湖北总队医院消化内科中心收治的几例重症急性胰腺炎患者中，三成患者的致病祸首是高血脂。
　　即将进入11月，气温开始走低，又到了秋冬进补的季节。俗话说，秋冬进补，来春打虎，可见秋冬进补对人的体质调节相当重要。不过，对于部分“三高”患者来说，进补过度反而会成为健康负担。中医认为，少油多醋应成健康饮食原则。
　　血抽出来一半都是油
　　近日某武警医院消化内科收治了几例重症急性胰腺炎患者，导致这种急性病突发的罪魁祸首是高血脂。小姜体重高达120公斤，血检报告显示，其甘油三酯是正常人的13倍。
　　“血抽出来一半都是油。”消化内科负责人说，近日收治的患者中，有七成是因为饮食过量、过好或者暴饮暴食。而另一家医院资料显示，入秋后到消化科就诊的患者中，半数以上是因为进补不当。
　　暴饮暴食易致病
　　秋天到来，按照传统养生法则，应该多加进补。可如果一味大补，极易导致肠胃不适，严重的甚至使“三高”患者患上急性病。
　　专家认为，现在大部分城市居民的饮食水平相较于几十年前已经大大提高，他们并不缺乏肉蛋类的营养。而经过整个夏季相对清淡的饮食，如果突然在原有基础上暴饮暴食吃太多油腻食物，极易使肠胃不适。同时，对于有一部分经常在外应酬、平时经常大鱼大肉的“三高”人群而言，他们面临的则是营养过剩、脂肪超标以及运动不足等问题。这类人群更不应大吃大喝，否则过多的油脂会加重心血管方面的疾病。
　　中医曾提出“饮食有节”是“度百岁乃去”的重要条件之一，“以酒为浆”、饮食无度，则是“半百而衰”的重要原因。
      少油多喝醋饮品
　　营养靠肠胃吸收，疾病同样也是因为肠胃问题而日积月累。专家建议，不妨针对不同的人群从两方面来均衡饮食营养。
　　一是调节肠胃功能。进补关键是吸收，中医认为秋天要多吃滋阴润燥的酸性食物。中国农业大学食品科学与营养工程学院韩北忠教授说，水果中的柠檬酸、葡萄糖酸等发酵后能产生乙酸、乳酸等有机酸，同时水果中的维生素在发酵后比原来还要丰富，而一些黄酮类物质或者多酚类的物质，都是能调节体内平衡、促进肠道消化吸收的功能因子。
　　二是清理肠胃垃圾。秋冬饮食除了要多清淡少油腻，还要清理肠胃中不能被吸收的“垃圾”——— 酸性物质。在日常饮食中，醋通常只当作调味品，但最新研究发现，醋不但是低热量食品，还能降血糖。