舌头运动是由神经系统控制的，任何一个环节出现问题，舌头的运动就会受到影响。边说边吃，注意力分散，偶尔咬舌头很正常。但如果总是咬到，可能有两种情况。一种是咀嚼时舌头的运动失调了；第二种就是舌头和口腔的感知出了障碍，这可能与压力过大，或是身体疲劳，神经系统无法正常控制肌肉进行咀嚼活动有关。
　　牙齿咬合关系不好也有影响。如果把牙齿咬紧，都是上牙包在下牙外面，这样舌头就比较安全。但有些人上牙牙弓小，这样咬到舌根的几率就比较大。一般戴段时间牙套，调整一下就好。有些人舌头肥大或者牙齿(损不均，这样舌头被咬的几率也比较大。
　　上了年纪的人吃饭时频频咬到舌头，那就要格外小心了。在医学上有一种疾病叫“腔隙性脑梗死”，它的前期症状就是爱咬舌头。咬舌头是因为大脑局部梗塞，压迫脑神经，使舌头不能灵活运动，常在咀嚼中被牙齿咬伤。腔隙性脑梗塞多发生在患有高血压，高血脂、糖尿病的老年人身上，老人如果发现自己常咬舌头，或伴有头晕、头痛、行走不稳、言语不清等，应赶紧就医。
　　在此需提醒的是，如果舌头没被咬破，一般不需要处理，会自动愈合。如果创伤面严重，注意清洁消毒，可以在伤口涂点甘油，或喷西瓜霜喷剂，喷完后不要说话，让西瓜霜在伤口上停留片刻，多喷几次，这样可促进伤口愈合。同时要饮食清淡，以免刺激性食物对伤口造成二次伤害，饭后及时漱口。