鸡蛋怎样蒸才好吃？

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鸡蛋怎样蒸才好吃？

关键字：润肺止咳益肺补肾

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蒸蛋大家都吃过，怎样才能蒸得更好吃呢？

材料：鸡蛋6个，冬笋1根，新鲜香菇4朵，小蘑菇12朵，荷兰豆80克，葱2根，香菜少许，盐1小匙，麻油少许。

做法：

1.鸡蛋打散后加人温开水300毫升搅匀，冬笋去皮切块，新鲜香菇每朵切成4块，葱切成葱花。

2.找1个较深的盘子，将蛋液滤掉泡沫再倒进盘中，入锅蒸。

3.蒸好后取出蒸蛋，冷却后切成块状备用。

4.沙锅内放1汤匙油，爆香葱花后加入冬笋、小蘑菇、香菇、2碗水一起煮。

5.加入蒸蛋、1小匙盐，汤煮开后再改用小火炖4分钟。

6.放进荷兰豆煮2分钟，撒上香菜、滴点麻油即完成。

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