气血双亏:羊肉粥
取羊肉250克,粳米100克。先将羊肉洗净烹煮,切碎备用;将粳米淘洗后,加适量水煮粥。煮至半熟时,倒入羊肉,同煮至熟,吃肉喝汤。此粥具有益气补虚、温中暖下的作用,适用于中老年人阳气不足、体质虚弱、气血双亏、胃寒胃痛、腰膝酸软、足弱无力,以及男子遗精、阳痿、早泄,女子月经不调、血虚经痛、宫寒不孕等。该方还能促进食欲,增强体质,提高机体抗寒能力。
栗子15个,剥壳,和粳米50克煮粥。栗子性甘温,具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效,适宜肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用,还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
背寒气虚:韭菜粥
先把粥熬熟,再把适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。韭菜含有大量的维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘而补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷者食用效果均佳。
体弱健忘:核桃粥
核桃肉50克,捣碎,与粳米100克煮粥。核桃肉产热量高,含丰富的亚油酸,有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。常食核桃粥可增加机体热量,增强御寒能力,湿补精髓作用大,特别适宜年老体弱、病后虚弱、头昏眼花、健忘及神经衰弱者食用。
温肾助阳:狗肉粥
将狗肉250克切成小块,加生姜3片,同粳米60克共入砂锅煮粥,加食盐、胡椒粉等调味品即成。《食疗本草》中载:“狗肉补五劳七伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。”寒冬食狗肉,有安五脏、暖腰膝、益气力、温肾助阳、补中益气等功效。
筋骨酸软:牛肉粥
取牛肉100克,切薄片,与粳米煮粥食用。牛肉中蛋白质丰富,含人体所需的各种氨基酸。此粥可养胃健脾、补气生血,对气血不足、体弱畏寒、筋骨酸软、气虚自汗的患者疗效较好。