一项针对40岁以上的中老年男士进行的调查显示，61.54％有高血压，38.46％有高血糖，53.85％有高血脂症，超八成（84.62％）均有“三高症”的困扰。而与此同时，仅15.38％被调查者表示非常了解 “三高”防治饮食宜忌。
　　南方医科大学中西医结合医院心血管内科主任医师赵益业指出，“三高”疾病的发病与饮食习惯及膳食结构息息相关。以高脂饮食为例，油脂摄入量过多，除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存，从而造成血脂增高，引发高血脂、心脑血管疾病等慢性疾病。而高盐饮食则已被证明是高血压的重要危险因素。为此，防治“三高”，饮食上应遵循“3—5—7原则”。
　　3高：高植物蛋白、高新鲜度、高纤维。
　　5低：低胆固醇、低脂肪、低盐、低糖和低酒精量。
　　7分饱：饭菜只吃七分饱，控制食欲，杜绝暴饮暴食，聚会适时离场。
　　赵益业指出，要防治三高，饮食应以清淡为主，每天烹饪用油不宜超过25克，食盐不宜超过5克，烹调尽量使用蒸、煮、炖、拌的方式。
　　高血压患者还可多吃能帮助降血压的高钙、高钾食物，如绿叶菜、鲜奶、豆类制品等。
　　高血脂患者应严格限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，增加维生素的摄入，如多吃水果、蔬菜、面包和谷类食物等。
　　糖友应据病情和全天热能消耗情况，控制好每日摄入的食物总热量，可多进食高纤维食物，如玉米、小米等谷物与粗粮，其中的膳食纤维素可延缓食物中葡萄糖的吸收，维持餐后血糖的低水平。