气温逐渐转凉,专家表示,秋冬进补虽是恢复和调节人体各脏器功能的最佳时机,但糖尿病患者仍须“量糖而入”。
专家表示,糖尿病患者在秋冬适当科学进补,不但可以打好营养基础,还能增强机体抵抗能力,减少病毒感染的机会,防止旧病复发。但必须对摄入的总热量予以控制,以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。
糖尿病患者进补的基本原则是:清淡少油、营养均衡、细嚼慢咽、节制进食,对食物的搭配要做到,低糖、低脂、低胆固醇、低盐、低热量;高维生素、高膳食纤维和适量蛋白质。
在膳食选择上,专家建议糖尿病患者多以蔬菜作为“补品”,可多吃鱼、去皮的鸡肉、萝卜、黑白木耳、藕、莴苣、花菜、梨、枸杞等。同时尽可能不要把补品放在肉汤里炖,因为肉汤中含有大量嘌呤类物质,会明显加重肾脏负担。