“两个风险因素相加的结果，有时是极为严重的”。河北省人民医院老年病科主任郭艺芳说。急性胰腺炎是一种严重疾病，死亡率非常高，引起急性胰腺炎的原因有很多种，高甘油三酯和酗酒是其中最常见的两个。一旦这两个因素同时存在，风险还会更高。
　　中国注册营养师尹明杨说，甘油三酯其实就是脂肪，也就是油的学术性名称。血浆中的甘油三酯存在于乳糜微粒、极低密度脂蛋白与低密度脂蛋白中，会参与人体内胆固醇的代谢。因此，临床上，它被作为一项重要指标，与总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇并列，成为血脂检查的基本项目。正常情况下，甘油三酯的范围应在0.56~1.70毫摩尔/升，相对越低越好。如果甘油三酯太高，有可能形成脂肪栓，堵塞胰腺内部血管，并引起局部充血肿胀，使得胰液排出困难，可能造成急性胰腺炎。
　　郭艺芳进一步解释说，胰液的作用是消化食物，大量喝酒会导致胰液分泌旺盛，如果不能及时排出去，就可能自己消化自己，对胰腺造成严重损害。
　　如果甘油三酯高的人同时喝酒，等于将胰液增加与胰液排出困难的危险叠加，使胰腺所受的损伤进一步加重，极易导致急性胰腺炎，面临死亡风险。
　　建议甘油三酯高的人从管住嘴入手，减少糖、精白主食、高脂肪等食物的摄入量；在该项指标没有完全改善前，尽量不要喝酒，以免威胁生命健康。