心脑血管疾病常与高脂血症、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有联系，其发病因素与吸烟、缺少锻炼有关。在营养方面，与热能摄入过多引起的肥胖及饱和脂肪酸、胆固醇、蔗糖摄入过多、动物性食物摄入过多、蔬菜及膳食纤维摄入过少、维生素C、B6、PP及硒缺乏有关。营养防治措施有以下几点：
　　1）防止热能摄入过多，保持正常体重，防止肥胖。
　　2）限制总脂肪摄入量（占总热能的20-25%）及动物性脂肪的摄入量。使饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1。n3:n6 — 脂肪酸比例为1:6为宜。
　　3）限制食物中胆固醇的摄入量，每人每日小于300毫克，忌食含胆固醇高的动物脑和内脏、鱼子、蟹黄等食物。
　　4）多食高膳食纤维的食物，如各种新鲜蔬菜和水果，多摄食有降胆固醇作用的食物如洋葱、香菇、木耳、草头、豆制品等。
　　5）多选用大豆蛋白和鱼蛋白，多吃豆制品和鱼。
　　6）不吸烟、不饮烈性酒。
　　7）限制食盐摄入，菜肴宜清淡，食盐每人每日摄入量小于10克。
　　8）增加镁、钾、钙、硒的摄入,多食豆类、香菇、青菜、核桃、杏仁及海带等。
　　9）适当增加维生素C、E、B6及PP的摄入量。
　　10）适当进行体育锻炼，体育锻炼能提高人体的抗氧化能力和免疫功能。