措施一 ：减少饱和脂肪的摄入，饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤以肥肉、荤油和动物内脏的饱和脂肪含量最高。　　

措施二：少吃或不吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物，控制饮食中胆固醇的摄入量（每天应少于300毫克）。 

措施三：多吃蔬菜、水果和菌藻类食物，如木耳、海带、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维，有助于胆固醇的排泄。

　　措施四：食用油的选择应尽量多样化。橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。因此，平时应注意与豆油、花生油等植物油搭配食用。