天热吃点酸辣手撕茄子

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天热吃点酸辣手撕茄子

关键字：清热活血

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中医认为：茄子性味甘凉，有清热活血、消肿的功效。茄子可炒食，也可蒸熟后撕成条，淋麻油拌食，下面教大家制作特色茄子菜——酸辣手撕茄子。

　　原料：长紫皮嫩茄子250克，辣椒酱5克，蒜蓉3克，生抽15毫升，白糖5克，香醋15毫升。

做法：茄子上笼大火蒸熟后放凉，用手撕成长条状；加辣椒酱、蒜蓉、生抽、白糖、香醋调味即可食用。

源自：中国心脑血管三高治疗网
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[ 责任编辑：bangtai ]

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