外出用膳易患代谢综合症

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外出用膳易患代谢综合症

关键字：代谢综合症　肥胖　高密度脂蛋白　高血压　三酸甘油　糖尿病

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【商报专讯】实习记者刘定安报道：香港人工作繁忙，食无定时之余，亦造就不少‘无饭’主妇，外出用膳乃必然之选。但有研究显示，原来频繁地外出用餐，有机会患上‘代谢综合症’，此症令患糖尿病的风险暴升三倍。预计2025年，本港整体人口中有近13%为糖尿患者，故医护界建议当局，鼓励食肆向顾客提供更多健康食谱，令市民食得健康。

中央肥胖人士应即验身

养和医院内分泌及糖尿专科医生杨紫芝教授解释，代谢综合症最明显病征是中央肥胖，即中国籍男士腰围大于90厘米(35寸)，女性大于80厘米(31寸)，但全身其他部位则不太肥；另同样有以下其中两项的情况：三酸甘油脂过高、高密度脂蛋白胆固醇（良好胆固醇）偏低、高血压、高空腹血糖值的人，即已患上代谢综合症。故她呼吁中央肥胖的市民，应验身确认有否患上此症。

杨教授指，05年港人患代谢综合症比率达8.9%至13.4%（综合多个研究）。养和医院早前抽出273名30至79岁的男女病人作调查，发现30%人有频密外出晚膳习惯，即一星期超过四次。相比起其他受访者，频密外出晚膳人士有体重超标、体质指数(BMI)及体脂比例亦较高，患代谢综合症的风险，比其他人高两倍。

冀食肆多提供健康食物

据调查所得，男性患者较女性为多，她估计男性需外出应酬机会较高，亦可能女性有较好的自制能力。而且据04至05的消费物价指数显示，本港菜价上升幅度较外出用膳更高，食肆可能因此少放了蔬菜。故希望当局能制订政策，鼓励酒楼、食肆，提供更多健康食物款式予顾客选择。

养和医院营养师陈劲芝提醒市民，虽然高血糖值有机会是家族遗传，但多做运动，少食糖、油、盐、酱，更切忌‘大鱼大肉’。即使外出用膳，亦应尽量点选非煎炸的食物，及多点高纤的蔬菜来吃，含碳水化合物如饭、面及糕点等，要适可而止，这样才有效预防代谢综合症。

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